Martens Käsemeister

Nach seiner Ausbildung an der Hotelschule in Antwerpen wurde der Käsemeister Dirk Martens ganz von Käse fasziniert. 1980 eröffnete er einen Käseladen in Deurne, seit 1995 findet man ihn in einem wunderbaren Geschäft an der Turnhoutsebaan in Schilde.

Dirk Martens hat eine Vorliebe für italienische Qualitätskäsesorten, die meist auf dem Bauernhof hergestellt, aus Rohmilch produziert und direkt importiert werden. Im Winter kann man hier bis zu 80 verschiedene italienische Käsesorten kaufen. Für die leckersten französischen Käsesorten begibt sich Dirk regelmäßig auf Entdeckungsreise zum Frühmarkt von Rungis bei Paris. Seit kurzem werden auch zahlreiche eigene Käsekreationen entwickelt, die auf Käsesorten basieren, die mit Bier gereift sind.

Auf der Suche nach den besten, schmackhaftesten Produkten, zudem als ehemaliger Vorsitzender von Slowfood - Flandern, einer Bewegung, die nachhaltig produzierte und faire Lebensmittel fördert, spiegelt sich diese Leidenschaft in seinem Geschäft mit unbegrenzter Leidenschaft für Geschmack wider. Nichts als Spitzenkäse in der Auslage, also, authentisch in Bezug auf Geschmack und Herkunft.

Auch eine große Auswahl an passenden Weinen.

Toerisme Provincie Antwerpen