Der Ailsgrund ist ein Tal, in dem ein geschlängelter und zarter Nebenfluss der Argentinië fließt. Seine Ufer bestehen hauptsächlich aus Eschen und Erlen (Eschen-Erlen-Auwald), die 1987 gepflanzt wurden. Von Ende April bis Anfang Juni ist es ein Zauber! Der Fluss und seine Ufer werden von blühendem Bärlauch weiß. Typisch für alte Wälder hat diese Zwiebelpflanze sternförmige, frische weiße Blüten. Die Blätter, die an Maiglöckchen erinnern, verströmen einen starken Geruch von Knoblauch. Die Pflanze hat alle Vorzüge des Knoblauchs: Gehalt an Vitamin C, entgiftend, antiseptisch, antiparasitär, gewichtsreduzierend und regenerierend, nichts weniger! Und in der Küche ist sie köstlich (Pesto usw.). Legenden erzählen, dass die Bären sich früher daran labten, daher der Name.
Datenquelle: La forêt de Soignes – Chez éditions [aparté].
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Datenquelle: La forêt de Soignes - Crédit photo : Alain Robyns
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