Die Malzfabrik Mich. Weyermann GmbH & Co. KG ist ein deutsches mittelständisches Familienunternehmen mit Sitz in Bamberg. Neben Spezialmalzen und Biomalz wird auch koscheres Malz hergestellt.
Das Unternehmen wurde 1879 vom Bamberger Getreidehändler und Schiffermeister Johann Baptist Weyermann gegründet. 1905 trat sein Sohn Rudolf Weyermann in die Firma ein. Später konzentrierte sich die Firma auf die Produktion von Spezialmalzen für die Bierherstellung. Weyermann entwickelte die Malzsorten Carapils, Carafa oder Caramünch. Die Produktion der Spezialmalze erfolgt seit 1888 im Gebäudekomplex in der Brennerstraße in Bamberg, der nach Plänen des Baumeisters Gustav Haeberle errichtet wurde. 1973 wurden die historischen Produktionsgebäude in Bamberg zum Industriedenkmal erklärt.
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| | Öffentlich
Adresse: Bamberg, Deutschland
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