Der Quatmannshof ist ein 1803 bis 1806 in Elsten erbautes Gehöft, das 1935 als erste Hofanlage in das Museumsdorf Cloppenburg transloziert wurde. Es besteht aus einem Hauptgebäude in Form eines Hallenhauses und dazugehörigen Wirtschaftsgebäuden.
Hauptgebäude des Quatmannshofs ist ein 1806 fertiggestelltes Hallenhaus in der Ausprägung als Zweiständerhaus mit Kübbungen. Es ist 45 Meter lang und über 14 Meter breit. Der Vordergiebel weist eine dreifache Vorkragung auf. Die Außenwände sind mit Lehm ausgefüllt. Das 120 m² große Flett als Herdraum ist von der Diele durch eine Wand getrennt. Die beiden Stuben wurden mit Hinterladeröfen beheizt. Nebengebäude sind eine Fruchtscheune von 1777 für Getreide und Heu, eine Viehscheune von 1770, ein Wagenschauer, ein Backhaus, ein Schafstall, ein Speicher und ein Dreschturm mit Göpel. Sie umstehen den Vordergiebel des Haupthauses in rechtwinkliger Anordnung. Die Konzeption weist auf eine starke Beeinflussung durch die Bautradition des Artlandes auf.
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