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Bretagne hat einen der ältesten Felsen Europas. Die Verwitterung dieses Gesteins erzeugt einen schweren, tonhaltigen Boden. Dieser Boden ist nicht sehr reichhaltig und schwer zu bewirtschaften. Außer Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten. Frankreich war eines der letzten europäischen Länder, die Kartoffeln aßen, aber Bretagne war eines der ersten in Frankreich, weil auf dem Land der Bretagne nicht viel wuchs. Hier gibt es einen Eintopf namens "Ragoût de berniques", was einen Eintopf aus nichts bedeutet.
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