La Malterie - Musée de la Mémoire chapelaine

Ihr Hauptgeschäft bestand darin, Gerste mithilfe eines Weichenverfahrens, das eine künstliche Keimung ermöglichte, zu Malz (dem Rohstoff für die Herstellung von Bier und Whisky) zu verarbeiten.
Während des Zweiten Weltkriegs wurde die Mälzerei stark in Mitleidenschaft gezogen. Abgesehen davon, dass die Gerste vier Jahre lang unter eine strenge deutsche Kontingentierung fiel, wodurch sie mehr als 50 % ihrer Tätigkeit einbüßte, wurde sie von zwei Luftangriffen getroffen (1. und 30. Mai 1944). Ein Teil der Gebäude und Maschinen, alle Dächer, Türen, Fenster und Trennwände mussten wieder instand gesetzt werden. Die Gemeinde beschloss 1995, die Erinnerung an die Kapelle in den ehemaligen Getreidelagern der Mälzerei zu verewigen.

So beherbergt sie seit 2000 das Museum der "Alten Mälzerei der Champagne", in dem dank der Spenden von Kapellener Familien, Unternehmen und Freunden der Stadt ein Erbe (Postkarten, Pokale, Diplome, Modelle, Bilder, Fahrzeuge) ausgestellt wird, das das 20. So wurden eine Vorkriegswohnung und ein Klassenzimmer im alten Stil rekonstruiert. Außerdem kann man Werkzeuge aus Handwerk, Industrie (insbesondere Textilien) und Landwirtschaft, eine Lokomotive und ein Feuerwehrauto aus dem Jahr 1935 usw. entdecken. Seit Januar 2003 ist in diesem Museum ein wunderschönes und sehr seltenes elektrifiziertes Modell der ehemaligen SNCF-Rotunden im "Eiffel"-Stil zu sehen, die im Mai 1944 zerstört wurden.

Öffnungszeiten für die Öffentlichkeit :
- Mittwoch von 9:30 bis 12:00 Uhr und von 14:00 bis 17:00 Uhr,
- Donnerstag und Freitag von 14:00 bis 18:00 Uhr (17:00 Uhr im Juli und August),
- Sonntag von 14:00 bis 18:00 Uhr, nur bei Ausstellungen und anderen Veranstaltungen.
Im Juli und August sonntags geschlossen.

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