La Malterie - Musée de la Mémoire chapelaine

La sua attività principale era quella di trasformare l'orzo in malto (la materia prima utilizzata per produrre birra e whisky) utilizzando un processo di macerazione che consentiva la germinazione artificiale.
Durante la Seconda guerra mondiale, la fabbrica di malto soffrì molto. Oltre al fatto che l'orzo fu soggetto a rigide quote tedesche per 4 anni, causando la perdita di oltre il 50% della sua attività, fu colpito da due bombardamenti aerei (il 1° e il 30 maggio 1944). È stato necessario restaurare parte degli edifici e dei macchinari, tutti i tetti, le porte, le finestre e le pareti divisorie. Nel 1995, l'amministrazione comunale ha deciso di immortalare il ricordo della cappella negli ex negozi di cereali della Fabbrica di Malto.

Dal 2000, quindi, ospita il museo "Ancienne Malterie de Champagne", che espone un patrimonio (cartoline, tazze, diplomi, modelli, dipinti, veicoli) che illustra il XX secolo grazie alle donazioni delle famiglie della Cappella, delle imprese e degli amici della città. Sono state ricostruite una casa dell'anteguerra e un'aula scolastica d'epoca. Si possono anche scoprire strumenti utilizzati dall'artigianato, dall'industria (in particolare tessile) e dall'agricoltura, una locomotiva e un'autopompa del 1935, ecc. Infine, dal gennaio 2003, il museo ospita un superbo e rarissimo modello elettrificato delle ex caserme SNCF in stile "Eiffel", distrutte nel maggio 1944.

Apertura al pubblico :
- Mercoledì, dalle 9.30 alle 12 e dalle 14 alle 17,
- Giovedì e venerdì, dalle 14.00 alle 18.00 (17.00 in luglio e agosto),
- Domenica dalle 14.00 alle 18.00, solo in occasione di mostre ed eventi.
Chiuso la domenica in luglio e agosto.

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