Le Garde Champêtre

Unser Restaurant ist von der historischen Arbeit eines Feldhüters inspiriert, der die ländliche Umgebung beschützt

Monsieur Droze, der letzte Feldhüter von Gyé-sur-Seine, war eine denkwürdige Person. Wurde ein Bienenschwarm entdeckt, wurde Monsieur Droze gerufen. Jede Verletzung oder Abweichung von den Gemeindegesetzen, rief man Monsieur Droze... Bei der Eröffnung des Tanzlokals in Polisot sprang Herr Droze mit einer Gitane im Schnabel auf sein Fahrrad, das mit einem selbst angepassten Megaphon ausgestattet war, und fuhr durch die Straßen, um die Nachrichten zu verbreiten.

Der neue Garde Champêtre in Gyé-sur-Seine ist ein Restaurant, das von seinem 1 Hektar großen Bio-Bauernhof versorgt wird. Die Mahlzeiten werden "à la minute" mit den frischesten Zutaten zubereitet. Die Hauptwärmequelle ist ein offenes Feuer.

Ähnlich wie die damalige Funktion des Feldhüters hoffen wir, soziale Interaktionen und den Gemeinschaftsgeist zu fördern. Ein Kinderspielplatz, Boule und Badminton stehen der Gemeinschaft zur Verfügung, nicht nur den Gästen des Restaurants.

DATAtourisme France