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Eine freundliche Atmosphäre, eine Küche voller Talent und Finesse: gebratene Foie gras Schnitzel mit Rhabarber gedünstet, ein von uns geräucherter Teller Lachs, gegrillte und cremige Gambas mit Pastis, Zarzuela von Fisch im Stil des Küchenchefs, Andouillette de Troyes AAAAAAA in Weißwein geschmort, Kalbsleber-Steak mit Himbeeressig, Coq au vin à l'ancienne, cak' cahuète de Juju Karamellsauce, Crème brûlée mit Praliné de Mémé....
Jährliche Feiertage: 2. Woche im Mai, erste 3 Wochen im August und vom 25. Dezember bis einschließlich 4. Januar.
Wöchentliche Feiertage: Montag, Donnerstagabend und Sonntagabend.
Source: Office de Tourisme Troyes la Champagne
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Address: 5 place Charles de Gaulle, Pont-Sainte-Marie
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