Wir, Cécile, David und Pierre Estrabou , haben uns auf Davids Familienhof in Ance niedergelassen, einer kleinen Gemeinde in Haut-Béarn zwischen Oloron Sainte-Marie und Soule. Es handelt sich um einen kleinen Bergbetrieb, der seit dem 18. Jahrhundert vom Vater an den Sohn weitergegeben wird und der es im Laufe der Generationen verstanden hat, sich an die Zeit anzupassen und gleichzeitig dem Beruf des Viehzüchters treu zu bleiben. Grat, Michel, Jean-Marie und heute David und dann Pierre bewirtschaften nacheinander dieses Land, um ihre Familie und diesen Hof, den sie erhalten haben, zu ernähren.
Wir züchten eine Herde Montbeliarde-Kühe und verarbeiten einen Teil der Produktion zu Joghurt, Milchdesserts und Käse: "Tomme des Pyrénées" IGP, "Coissou" und "Brissou"(pates molles).
Verkauf ab Hof am Vormittag von Dienstag bis Freitag und auf den Märkten von Oloron Sainte-Marie und Mauléon.
Datenquelle: Office de Tourisme du Haut-Béarn
Urheberrechte: Creative Commons CC BY 2.0
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Adresse: 3 chemin Laslousères, 64570 Ance Féas
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