Les moines

Am Anfang dieses Rundgangs können Sie den Pavillon Eugénie bewundern, der nach der Kaiserin benannt ist. Er wurde 1857 von Viollet-le-Duc erbaut, als er die Restaurierungsarbeiten am Schloss Pierrefonds durchführte.
Sie werden den Mont de Saint Pierre-en-Chastres entdecken, der mit 137 m einer der höchsten Punkte des Waldes von Compiègne ist und wo 1308 das Priorat der Célestins de Saint-Pierre-en-Chastres gegründet wurde. Dieses Kloster war bedeutend, ganz von Mauern umgeben und besaß außerhalb des Berges :
- Die sechs Teiche Warin, die von der Wiese umgeben waren; sie wurden zu den heutigen Teichen von Saint-Pierre.
- Die Chaussée und die Teiche von Batigny, die derzeit ausgetrocknet sind.
- Ein Fischteich und eine Mühle im "Vivier Frère Robert", die 1620 von den Augustinern von Royallieu abgetreten wurden.
Die Gastfreundschaft der Ordensleute war berühmt; der Ruf des "Omelettes à la célestine", das mit feinen Kräutern zubereitet wurde, ließ Reisende und Kinder aus dem Land herbeieilen. Der Orden wurde 1777 aufgelöst.