"Stinking Bishop Käse" oder "Stinkender Bischof Käse" wurde einst als der stinkendste Käse im Vereinigten Königreich bezeichnet. Stinking Bishop ist ein weicher, gewaschener Rindenkäse, der seit 1972 von Charles Martel und Sohn auf der Laurel Farm in Dymock, Gloucestershire, produziert wird. Er wird aus der Milch von Gloucester-Rindern hergestellt. Im Jahr 1972 gab es nur noch 68 Kühe der Rasse Gloucester. Die Rasse wurde wiederbelebt, um die Produktion des Käses dauerhaft zu gewährleisten.
Datenquelle: NewScientist & Wikipedia
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Adresse: Laurel Farm 1 A, 1234 Dymock, Gloucestershire, Vereinigte Königreich
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