Kilde: Willem Vandenameele
Obwohl die Landwirtschaft in den Malpaís de Güímar nicht so ausgeprägt ist wie in anderen Teilen Teneriffas, haben die örtlichen Gemeinden im Laufe der Geschichte versucht, Nutzpflanzen anzubauen und auf nachhaltige Weise vom Land zu profitieren.
Auf Teneriffa werden diese Terrassen, auf Spanisch „Bancales“ genannt, häufig für den Anbau von Nutzpflanzen wie Kartoffeln, Mais, Bohnen, Gemüse und Obstbäumen genutzt.
Die Terrassen werden traditionell mit Steinmauern gebaut, um die Hänge zu stützen und Erosion zu verhindern. Diese Mauern können teilweise sehr alt sein und zeugen von jahrhundertelanger landwirtschaftlicher Praxis auf der Insel.
Obwohl Terrassenanbau vor allem in Berggebieten zu finden ist, wo die Hänge für herkömmliche landwirtschaftliche Methoden zu steil sind, findet man ihn auch in der Nähe von Vulkangebieten wie den Malpaís de Güímar auf Teneriffa.
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