Destilería Filliers

Destilería de granos Filliers. Única destilería artesanal restante en la región de Deinze, que alrededor de 1900 contaba con 26 destilerías. Hasta 1975, una auténtica destilería agrícola con un ciclo ecológico completo, donde los restos de la destilación se utilizaban como alimento para el ganado y el estiércol de los animales se usaba para fertilizar la tierra. La actual empresa Filliers comenzó en 1880 cuando Camille Filliers se hizo cargo de la destilería de su tío Ferdinand y solicitó el inicio de una destilería a vapor en la antigua fábrica de almidón de su madre junto a la granja familiar. En 1898 se trasladó a un nuevo (el actual) edificio de destilería construido detrás de la granja familiar junto al Rekkelingebeek. Se amplió repetidamente a lo largo del siglo XX, entre otros en 1911, 1922 y 1945. Edificio contiguo a la carretera (actualmente dos viviendas) de nueve tramos y un piso bajo un tejado a dos aguas (tejas, cumbrera paralela a la calle) que data, en su núcleo, del primer cuarto del siglo XIX. Fachadas enlucidas con ventanas rectangulares y puerta rectangular y ligeramente arqueada en marco enlucido. Laterales con ventanas superiores en forma de arco y óculo. Detrás se encuentra el edificio de destilería y las antiguas caballerías de la granja. Edificio de destilería de ladrillo con cuatro plantas bajo un tejado a dos aguas (tejas, cumbrera perpendicular a la calle) con amplias ventanas y, entre otras cosas, puerta de carga con viga de elevación para el granero de granos. Detrás se conserva una alta chimenea redonda de ladrillo sobre un zócalo cuadrado de la máquina de vapor que fue demolida en 1945. Instalación artesanal conservada de 1919 con equipo manual que incluye columna de destilación, dos cubas de fermentación y un almacén de maduración especial donde la maduración del ginebra de grano se lleva a cabo en barricas de roble a temperatura ambiente.

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