Esta microcervecería fue inaugurada en mayo de 2004 por Frédéric Baert. Desde abril de 2005 se abrió una sala de degustación junto a la cervecería. Comenzó a elaborar en pequeña escala con lotes de 20 litros, que ahora han aumentado a lotes de 500 litros. Las cervezas se elaboran y embotellan en el lugar. El nombre se refiere a la auténtica forma artesanal de elaborar cerveza.
Datenquelle: Wikipedia.org
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