Fábrica de Queso Le Vieux Moulin

Tipos de queso: Queso Herve
De las 500 granjas donde se producían quesos Herve en 1950, ahora solo quedan dos. Fromagerie du Vieux Moulin es la última que elabora queso Herve a partir de leche cruda. La pequeña empresa cuenta con una variedad de una decena de quesos (dulces, especiados, orgánicos ...), pero también
requesón cremoso, mantequilla o Gouda, respetando las antiguas tradiciones y los actuales requisitos de seguridad. Su Habermas es el único que ha recibido el título de "Sentinelle" de Slow Food.
Visita: museo y taller (producción/maduración) abierto de febrero a noviembre
(con o sin cita previa) o sábado a las 14:30 h (sin cita previa) - a partir de 10 personas - € 3/p
Idiomas: FR - NL
Venta: En Crèmerie du Vieux Moulin (rue de Herve 169 en Battice) y en los mercados semanales
de Fléron, Verviers y Aubel

-Productos agrícolas y conservas
-Queso

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