El Wijveld

En la parte más oriental de nuestra ruta en bicicleta pasamos por la granja de auto-recolección biológica Het Wijveld, ubicada en la Kwadenplasstraat en Destelbergen. Los agricultores Dave y Michiel cultivan desde 2009 unas setenta 'nuevas' y 'olvidadas' verduras, hierbas y frutas pequeñas. El concepto de una granja de auto-recolección funciona de la siguiente manera: al inicio de la temporada pagas una cantidad única y esto te permite recoger verduras, hierbas y frutas directamente del campo durante toda la temporada. Toda la familia puede participar. Para los aspectos técnicos de la recolección, recibirás directrices por correo y en el campo. Comes con las estaciones y de esta manera puedes tener verduras frescas en casa durante toda la temporada. También se organizan actividades colectivas como picnics, días de trabajo y reuniones de evaluación. De esta manera, llegas a conocer mejor a los productores, pero sobre todo te comprometes con la agricultura biológica, una agricultura que respeta el medio ambiente. Al cosechar tú mismo no se necesita transporte ni comercio. Por lo tanto, las verduras no se empaquetan en plástico, lo que beneficia al medio ambiente. La fórmula de suscripción asegura al agricultor un ingreso fijo, lo que les permite concentrarse plenamente en el cultivo de verduras y no preocuparse por la venta o la fluctuación de los precios del mercado.

Esta granja de auto-recolección es un buen ejemplo de 'Agricultura Comunitaria Compartida' (agricultura respaldada por la comunidad). A través del sistema de auto-recolección, se anima a las personas a asumir activamente la responsabilidad en la cadena alimentaria. El agricultor recibe un salario justo por su trabajo y al optar por la agricultura ecológica también ayudas al medio ambiente. Cuando se fundó Het Wijveld, solo era la segunda CSA en Flandes. Más de diez años después, la red de CSA ha crecido hasta incluir varias granjas distribuidas por toda Flandes.

Fuentes:

Sitio web Het Wijveld: https://www.wijveld.be/wat-waarom, consultado el 1/04/2022.

Ishka DS