La relación íntima entre los nidos de castaño y los guisantes

Aquí se ven algunos nudos de roble, no muy abrumadores, pero inconfundibles. El principio del nudo de roble es el mismo que el de otros árboles nudos. Con este tipo de poda, las ramas se cortan regularmente a una altura de entre 2 y 4 metros. Así, con el tiempo, se forma un nudo, una especie de bulto, del que crecen continuamente nuevas ramas. Nuestros antepasados descubrieron que se podían utilizar ciertos árboles y arbustos como productores de madera sostenibles. 'Sostenible' porque se podía cosechar repetidamente de una misma planta sin que esta muriera como consecuencia. En tiempos en que la madera era escasa, esto proporcionaba enormes ventajas. La madera de poda de los árboles nudos tenía innumerables aplicaciones. Dependiendo del tipo de madera, la madera podada tenía diferentes usos. Además del sauce y el roble, en Flandes también se encuentran fresnos, tilos y hayas podados.

¿Y qué pasa con esos guisantes?

Al igual que los frijoles, los guisantes pertenecen a la familia de las leguminosas o con el nombre científico: Fabaceae. Tienen ramas trepadoras con legumbres. Necesitan soporte para poder crecer. Se debe hacer una clara distinción entre el tallo de frijol y el tallo de guisante. El tallo de frijol es una rama recta con una longitud de entre 3 y 6 metros. Un tallo de guisante, en cambio, es una rama no podada con una longitud de entre 1,5 y 2 metros. Se insertan en ángulo a lo largo del exterior de las camas de cultivo como soporte para las ramas de guisante.

Para los tallos de guisante se preferían constantemente maderas sostenibles con muchas ramificaciones, como las del roble. Para cultivar guisantes a mayor escala, se necesita una gran cantidad de estacas de madera de calidad. Esto hacía que los tallos de guisante fueran un gasto costoso para el agricultor. Tenía que proveer sus necesidades lo más posible por su cuenta. La mejor solución era podar tantos robles como fuera posible en las cercanías de los campos.

Jan Rymenams