Bien Cuidado

“Atelier Bien Soigné es un poco una tienda de golosinas para los amantes de la comida. Miras a tu alrededor y en realidad quieres probar de todo.” Así describe Frederik Saen la extensión de su restaurante Bien Soigné. Pero debes hacer un poco de esfuerzo para descubrir el paraíso. El taller se encuentra detrás del restaurante al final de un largo pasillo detrás de la puerta negra, donde antes se ubicaba la tienda de quesos Warmenbol. En el escaparate hay una decena de platos, que puedes comprar por porción.

“Aunque la gente habla mucho de desacelerar, todos quieren una comida de calidad y deliciosa, sin dedicarle demasiado tiempo. Para eso queremos ayudar.” También se ofrecen varios productos exclusivos y vinos seleccionados. La tienda es gestionada por Jacqueline, la esposa de Frederik, quien tiene las manos llenas cuidando a la gente en su restaurante Bien Soigné.

Hanna Van Thienen