Molinillo de mostaza Monschau

El molino de mostaza Monschau se encuentra en la Laufenstraße 118 en Monschau. Junto al molino fluye el Laufenbach, un afluente del Rur. El propietario y gestor es la familia Breuer en la quinta generación. Tanto los edificios como las instalaciones técnicas están protegidos como monumentos.
La familia ha estado produciendo mostaza desde 1882, originalmente en el Holzmarkt, entonces sin el uso de un molino. El molino de mostaza se construyó luego en el lugar donde todavía se encuentra la rueda hidráulica. El molino inicialmente se impulsaba a través de la rueda hidráulica, más tarde mediante una máquina de vapor y después por el motor que aún se utiliza hoy en día. La mudanza con todos los equipos al lugar actual tuvo lugar en los años 50. La materia prima para la mostaza se obtiene mediante un proceso de molienda en frío, y hoy se ofrecen más de 20 variedades diferentes de mostaza.

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