Champán

¿Le o la champagne? El nombre del famoso vino espumoso mundial (le champagne) es casi idéntico al de la región donde se puede producir la bebida festiva: la Champagne. Solo el género de la palabra difiere en francés y el uso de una letra mayúscula. Para los franceses, esa denominación no es una futilidad, ya que han logrado, a través de leyes y procedimientos judiciales, que solo el vino específico de esa región pueda llevar el nombre de champagne. Los cavas, proseccos, vinos espumosos y crémants de este mundo no pueden llevar esa mención en su etiqueta. Aunque se producen de la misma manera según la méthode champenoise, ahora oficialmente conocida como méthode traditionnelle. Esa lucha decidida por su denominación de origen no ha sido en vano para la región, ya que a pesar de la creciente popularidad, por ejemplo, del cava español, el champagne mantiene la imagen de ser el más noble y refinado de los espumosos. Ningún capitán se le ocurrirá bautizar un nuevo barco con sekt alemán, solo el mejor champagne puede garantizar un viaje próspero. Los precios de los champagnes y sobre todo de las casas más conocidas están en consonancia, y siguen aumentando cada año.

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