Le Garde Champêtre

Nuestro restaurante se inspira en la labor histórica de un guarda rural, protector del entorno rural

Monsieur Droze, el último guarda rural de Gyé-sur-Seine, fue una persona memorable. Cuando se descubría un enjambre de abejas, se llamaba a Monsieur Droze. Cualquier infracción o desviación de las leyes locales, Monsieur Droze era llamado... En la inauguración de la sala de baile Polisot, el señor Droze, gitano en su pico, saltaba sobre su bicicleta, equipada con un megáfono que él mismo había adaptado, y recorría las calles transmitiendo las noticias.

El nuevo Garde Champêtre de Gyé-sur-Seine es un restaurante alimentado por su granja ecológica de una hectárea. Las comidas se preparan "al minuto", utilizando sólo los ingredientes más frescos. La principal fuente de calor es un fuego abierto.

Al igual que los guardas rurales de la época, esperamos estimular la interacción social y el espíritu de comunidad. Una zona de juegos para niños, petanca y bádminton están a disposición de la comunidad, no sólo de los clientes del restaurante.

DATAtourisme France