La decoración del restaurante es un verdadero éxito desde el primer vistazo: un aspecto urbano-industrial que mezcla madera, metal, cristal, lámparas bajas, en un ambiente muy cálido. El restaurante también tiene un olfato prometedor: se puede oler el cassoulet y la cocina regional, pero también la frescura de las ensaladas. En la boca, los más exigentes también se sentirán mimados, ya que en la segunda sala hay una bodega que ofrece algunos grandes vinos de Languedoc. También se ofrece el cassoulet que hizo la reputación de este miembro de la Grande confrérie du Cassoulet
En verano, un patio andaluz le permitirá comer en la terraza, en un ambiente acogedor.
Source: AGENCE DE DÉVELOPPEMENT TOURISTIQUE DE L'AUDE
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Address: 320 avenue Gérard Rouvière, Castelnaudary
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