La decorazione del ristorante è un vero successo fin dal primo sguardo: un look urbano-industriale che mescola legno, metallo, vetro, lampade basse, in un'atmosfera molto calda. Il ristorante ha anche un naso promettente: si sente il profumo del cassoulet, della cucina regionale e della freschezza delle insalate. I più esigenti saranno viziati anche in bocca, poiché nella seconda sala c'è una cantina che offre alcuni grandi vini della Linguadoca. Viene offerto anche il cassoulet che ha fatto la reputazione di questo membro della Grande confrérie du Cassoulet
In estate, un patio andaluso vi permetterà di mangiare in terrazza, in un'atmosfera accogliente.
Datenquelle: AGENCE DE DÉVELOPPEMENT TOURISTIQUE DE L'AUDE
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Adresse: 320 avenue Gérard Rouvière, Castelnaudary
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