La Lucerna

Logré identificar el único aeropuerto internacional en Europa que no tiene un hotel al lado de la terminal. Por eso, tuve que salir a buscar a pie lo que según la señora de "Informatione" era una caminata de "cinqe minute". Después de unos quince minutos de caminar y preguntar tres veces (¿quién dice que los hombres no quieren preguntar?), y tras un maldición frente a un hotel cerrado, finalmente terminé en el Hotel Millenium, junto a un lugar de alquiler de coches. Ciertamente no recibe puntos por la vista. Pero estoy agradecido de que solo tenga que caminar unos 10 minutos a las 5 de la mañana para tomar mi vuelo a las 6:15 a Múnich y luego a Bruselas. Como bono, terminé aquí, buscando una cena, en la pizzería local La Lucerna. Este auténtico lugar italiano no parece haber sido influenciado por la proximidad del aeropuerto internacional que está a menos de un kilómetro de distancia (ahora que sé el camino), salvo por alguna que otra cerveza internacional como Heineken y Corona. Pero estas son desplazadas en la nevera por las muchas Nastro Azzurros y Baffo D'oros, de las que ya hay una enfriándose en mi mesa. Además, el Limoncella está fresco, que se reparte generosamente a los clientes habituales (más tarde descubriré que no formo parte de ese grupo).
En este caso, no tardé mucho en decidir lo que quería comer: Pizza Napolitana, por supuesto. Sin esfuerzo pude reemplazar mi habitual Quattro Staggione aquí en la sombra del Vesubio por la especialidad napolitana. Pero, por supuesto, esperas algo en la cuna de la pizza. Y "vaya" que se cumplieron esas expectativas. Puedo asegurarte que todas las comparaciones con la perfecta pizza de Merelbeke (la referencia hasta ahora para nosotros) y la de nuestra más reciente pizzería en la rotonda de Itterbeek quedan pálidas ante esta joya culinaria del Mediterráneo:
Perfectamente horneada. Una base deliciosamente crujiente. Ni demasiado gruesa. Ni demasiado delgada. Una rica salsa de tomate que solo puede obtener su sabor de muchas horas de sol italiano y mucho, mucho amor de La Mamma o Pappa que la hizo. Las aceitunas no deshuesadas tenían el sabor rústico de las aceitunas del campo italiano que no cumplen con los criterios de especificación de la Comisión Europea. Y, por supuesto, un poco de anchoas fermentadas y queso mozzarella fresco. ¡Delicioso!
Así que, si alguna vez te encuentras en el aeropuerto de Nápoles, explora por callejones oscuros con Marianissen y entra en la pizzería familiar La Lucerna. La reconocerás fácilmente porque hay demasiada luz, el televisor está demasiado alto, los clientes gritan un poco más fuerte entre ellos y todo eso con un eco ligeramente irritante porque las paredes están desnudas y libres de cualquier cliché colgado que esperarías en una pizzería "para turistas". Y sabes que estás en el lugar correcto cuando ves a familias locales con niños entrar. "Ve a donde van los locales" es quizás el mejor consejo que puedes seguir.

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