Este fue el monasterio más importante fundado por los Carmelitas en México. Su tradición de recrear los jardines de Monte Carmen después de la fundación de la orden en el siglo 12, propició sus logros económicos (obtuvieron el permiso para cultivar varias cultivos protegidos por la Corona española, como los cítricos, el durazno y almendras ). También recibieron donaciones y legados de los españoles más ricos. Hoy en día, el museo cuenta con el arte religioso colonial, la información sobre la historia de los Carmelitas, y algunas momias en las bodegas.
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