Cervecería De Leeuw

El siguiente texto proviene de:
Ciclismo por las cervecerías (editorial Elmar)

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Ciclismo por las cervecerías
Rutger van den Hoofdakker


El león. ¿Quién puede domarlo? ¿Quién le muerde al león? Así empieza la canción de apertura de La Gritona del León de Paul de Leeuw, un programa que se emitió hace unos años. Soy un león, porque nací el 6 de agosto. Podrías comparar mi largo pelo rizado con las melenas salvajes de un león.

Pienso en la canción mientras paseo en bicicleta por la hermosa tierra de Limburgo. La cervecería tiene una ubicación soñada en el Valle de Geul, a la orilla de la Geul, rodeada de verdes prados y colinas. Cerca hay una rueda de agua de 1886, que está en la lista de monumentos, y las rocas con inscripciones también valen la pena. Valkenburg es turístico, pero el restaurante ubicado en una iglesia es también bastante especial.

¿Quién puede domar la cerveza Leona? Eso es fácil, pienso. La cervecería tiene una variedad de cervezas que, comparadas con otras cervezas, no tienen un alto contenido de alcohol como la pilsener (5 por ciento), la Valkenburgs Wit (4,5 por ciento) y la Oud Bruin (3,5 por ciento). Además, también se elabora una cerveza de tipo bok. La base de estas cervezas es agua puramente natural de una fuente limburguense, a unos 100 metros bajo la cervecería. Un cartel en la entrada ya lo indica. La cerveza no está pasteurizada y tiene la oportunidad de madurar. El lúpulo lo obtienen De Leeuw entre otros de Alemania y República Checa. La cervecería llama a la cerveza una suma de todas las riquezas que ofrece la naturaleza.

Un poco de historia, también se puede leer en la página web. En 1886, Wilhelm Dittman vino de Aquisgrán a Valkenburg para encontrar una buena ubicación para la Aachener Export Brauerei. Compró la antigua fábrica de pólvora en Plenkertstraat y comenzó aquí con una sucursal de la Dittman & Sauerland Actiën Brauerei. En 1922, la cervecería pasó a manos holandesas. Ahora la producción es de alrededor de 90,000 hectolitros por año.

Información:
No es posible visitar la cervecería.

Cervecería De Leeuw
Prinses Beatrixsingel 2, Valkenburg

JanneG