El Zwethheul

De Zwethheul fue un restaurante en la localidad neerlandesa de De Zweth. El restaurante tuvo una estrella Michelin desde 1990 y desde 2005 dos estrellas. Tras la salida de Van Loo, el restaurante, que pasó a manos de Mario Ridder, mantuvo sus dos estrellas hasta su cierre en 2015. El restaurante estaba situado en el lado este del Schie, en el lugar donde el río Zweth desemboca en las aguas más grandes. La localidad de Zweth se encuentra entre Rotterdam y Delft. La localidad pertenece a Schipluiden en el municipio de Midden-Delfland. En el terreno de De Zwethheul había una posada desde 1685. En el pueblo había en el pasado mucha actividad. Se podían encontrar, entre otras cosas, una cervecería, un almacén de grano y una prensa de aceite.

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