La Chanson des Oiseaux

Le restaurant De Vogelenzang est situé au cœur du quartier éponyme à 's Gravenwezel. Les premières traditions montrent que le bâtiment de De Vogelenzang était déjà exploité en tant qu'auberge depuis la seconde moitié du 19ème siècle. À l'époque, il y avait encore 3 auberges situées à l'intersection de la Wijnegemsesteenweg et de la Broekstraat : "Den Vogelenzang", "De Nieuwe Vogelzang" et "De Oude Vogelzang".
"De Nieuwe Vogelzang", autrefois connu sous le nom de "Den Bosuil", était situé à droite de De Vogelenzang, en direction de 's Gravenwezel. Cette auberge a été détruite en 1945 par une bombe allemande et n'a jamais été reconstruite. Actuellement, ce terrain est utilisé comme petit parking pour le restaurant De Vogelenzang.
"De Oude Vogelzang" a maintenant été transformé en restaurant The Old Birdy. L'auberge De Vogelenzang, auparavant connue sous le nom de "Den Tubbax", a connu au fil de l'histoire plusieurs exploitants, mais en 1975, le bâtiment menaçait d'être démoli en raison de longues années de vacance. Cependant, des clients fidèles ont pu convaincre la propriétaire des lieux de le mettre en vente et ainsi la Brasserie De Koninck est devenue propriétaire, en plus d'être l'actuel propriétaire du bâtiment. Depuis 1976, le nouvel établissement Vogelenzang est exploité par Agnes Bastiaensen, qui a transformé l'auberge en café-restaurant.
En 1991, Agnes Bestiaensen a passé son affaire aux propriétaires actuels : la famille Willems. Ils ont développé l'affaire, littéralement et figurativement. Dès 1992, une véranda a été ajoutée et la terrasse et la cuisine agrandies. En 2008, l'arrière du restaurant a été considérablement rénové et en 2009, la véranda a été réaménagée. Cependant, la partie café a été délibérément laissée telle quelle et permet encore aujourd'hui de boire une bière au comptoir original dans "l'ambiance d'antan".

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