Il Canto degli Uccelli

Il ristorante De Vogelenzang si trova nel mezzo del quartiere omonimo a 's Gravenwezel. Le prime testimonianze dimostrano che l'edificio di De Vogelenzang era già in attività come locanda dalla seconda metà del XIX secolo. All'epoca c'erano ancora 3 locande situate all'incrocio tra Wijnegemsesteenweg e Broekstraat: "Den Vogelenzang", "De Nieuwe Vogelzang" e "De Oude Vogelzang".
"De Nieuwe Vogelzang", precedentemente nota come "Den Bosuil", si trovava a destra di De Vogelenzang, verso 's Gravenwezel. Questa locanda fu distrutta nel 1945 da una bomba tedesca e non fu mai ricostruita. Al momento, questo terreno è utilizzato come piccolo parcheggio per il ristorante De Vogelenzang.
"De Oude Vogelzang" è ora stata trasformata nel ristorante The Old Birdy. La locanda De Vogelenzang, un tempo nota come "Den Tubbax", ha avuto diversi gestori nel corso della sua storia, ma nel 1975 l'edificio rischiava di essere abbattuto a causa di anni di abbandono. Tuttavia, clienti fedeli riuscirono a convincere la proprietaria dell'immobile a metterlo in vendita e così la Brouwerij De Koninck divenne proprietaria, attualmente anche l'attuale proprietario dell'immobile. Dal 1976, la rinnovata Vogelenzang è stata gestita da Agnes Bastiaensen, che ha trasformato il locale da locanda a Café-Ristorante.
Nel 1991, Agnes Bestiaensen ha ceduto la sua attività agli attuali proprietari: la famiglia Willems. Hanno ulteriormente sviluppato l'attività, in senso letterale e figurato. Già nel 1992 fu aggiunta una veranda e vennero ampliati terrazza e cucina. Nel 2008, la parte posteriore del ristorante è stata ristrutturata e nel 2009 la veranda è stata rinnovata. Tuttavia, la parte del caffè è stata lasciata com'era e per questo puoi ancora bere una birra al bancone originale "nell'atmosfera di un tempo".

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