Le sorbier des oiseleurs (Sorbus aucuparia) est un arbre de taille moyenne qui peut parfois se présenter sous forme de buisson. Au printemps, des fleurs blanches en grappes apparaissent sur l'arbre, puis des baies orange-rouges commencent à pousser. Elles restent accrochées jusqu'à ce que les feuilles tombent. Les oiseaux adorent ces baies, surtout les grives. Les feuilles sont composées de folioles allongées avec des bords grossièrement dentelés.
Autrefois, les fruits étaient utilisés par les chasseurs comme appât pour attirer les animaux. On peut aussi en faire de la liqueur. Le bois dur et rougeâtre du sorbier des oiseleurs est utilisé par les ébénistes.
Source: Agentschap voor Natuur en Bos
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