Fromagerie Catharinadal

À l'endroit où des sœurs franciscaines ont vécu pendant des siècles se trouve la fromagerie Catharinadal. Dans cette ferme historique, la famille Boonen vit et travaille, près du centre d'Achel. Les frères Bert et Peter ont commencé en 1990 à faire leur propre beurre et fromage à partir du lait de 60 vaches. Un peu plus tard, ils ont ajouté du fromage aux herbes et du yaourt, et maintenant ils vendent environ 210 produits laitiers faits maison, y compris le désormais célèbre fromage bleu "Grevenbroecker". En 2009, ce fromage a remporté le "Caseus Award" à Lyon, considéré comme le championnat du monde des fromages. Le principal produit de base de Catharinadal est le lait frais. Il est fourni par une centaine de vaches "long live" rouges et blanches qui paissent sur environ 20 hectares de prairies d'herbe et de trèfle. Grâce au lait frais quotidien, Catharinadal peut garantir la meilleure qualité de fromages, glaces et produits laitiers frais. Ils fabriquent du fromage comme celui qui était fait il y a 500 ans dans les Campine, un produit naturel à base de lait cru qui, à part le sel, ne contient aucun additif.

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