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La brasserie artisanale De Feniks a vu le jour au milieu de 2016, mais son maître brasseur Gino Vantieghem (Unibroue, Liefmans Breweries) possède plus de 25 ans d'expérience de brassage internationale et fortement primée. À cet endroit pittoresque de Heule, trois brasseries ont déjà vu le jour : Alvinne, Eutropius et maintenant De Feniks. Chez De Feniks, ils brassent des bières originales avec des noms tout aussi originaux, chacun portant une histoire. Selfish Session Golden Ale, That’s Miss Brown to You Brown Ale, Hérétique Strong Dark Abbey, Ceci N’IPA… India Pale Ale, All Good Things Are 3 Tripel et Jazz’ Black Oatmeal Delight. L'une des forces de De Feniks est le brassage sur mesure (Brew Your Own Recipe) pour des associations, des clubs de sport, des entreprises et des particuliers. La brasserie brasse également des bières en édition limitée qui ne sont disponibles que pour une courte période. La brasserie est ouverte au public le samedi matin (10h – 13h) – ou sur rendez-vous en semaine avec une visite guidée.
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| | Public | Italien • allemand • anglais • danois • espagnol • néerlandais
Adresse: Mellestraat 138, Kortrijk
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