La relation intime entre les chênes et les pois

Voici quelques chênes têtard, pas très impressionnants, mais incontestables. Le principe du chêne têtard est le même que pour d'autres arbres têtard. Avec cette forme de taille, les branches sont régulièrement coupées entre 2 et 4 mètres de hauteur. Avec le temps, cela crée une tête, une sorte de bosse, d'où de nouvelles branches poussent à chaque fois. Nos ancêtres ont découvert que certaines arbres et arbustes pouvaient être utilisés comme producteurs de bois durables. 'Durable' car on pouvait récolter à plusieurs reprises sur une même plante sans qu'elle ne meure des conséquences. À une époque où le bois était rare, cela offrait d'énormes avantages. Le bois de taille des arbres têtards avait d'innombrables applications. Selon l'essence de bois, le bois taillé avait d'autres usages. En plus du saule têtard et du chêne têtard, on trouve en Flandre des frênes, des tilleuls et des hêtres têtards.

Où en est-on avec ces pois ?

Tout comme les haricots, les pois appartiennent à la famille des Fabacées ou au nom scientifique : Fabaceae. Ils ont des tiges grimpantes avec des fruits en gousse. Ils ont besoin de soutien pour pouvoir pousser. Il faut clairement faire la distinction entre le tuteur à haricots et le tuteur à pois. Le tuteur à haricots est une tige droite d'une longueur entre 3 et 6 mètres. Un tuteur à pois, en revanche, est une tige non taillée d'une longueur entre 1,5 et 2 mètres. Ils étaient plantés en oblique le long de l'extérieur des plates-bandes comme soutien pour les plants de pois.

Pour les tuteurs à pois, on préférait systématiquement des essences de bois durables avec de nombreuses ramifications comme celles du chêne. Pour cultiver des pois à plus grande échelle, il faut de grandes quantités de bois de tuteur de qualité. Cela a fait que les tuteurs à pois étaient une dépense coûteuse pour le fermier. Il devait répondre à ses besoins autant que possible par ses propres moyens. La meilleure solution était de faire autant de chênes têtards que possible à proximité des champs.

Jan Rymenams