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En cuisine, les produits de la mer sont travaillés avec gourmandise et rigueur, selon les arrivages du jour et en tenant compte de la saisonnalité des pêches françaises. La même volonté de respecter les palais avec les produits locaux, fruits et légumes achetés aux producteurs sur le marché d'Aix en Provence.
Fuente: Office de Tourisme d'Aix en Provence
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Dirección: 6 Rue Peyresc, 13100 Aix-en-Provence
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