L'idée d'un Alta Via Canavesana vient des sections canavesanes du Club Alpin Italien (Rivarolo Canavese, Forno Canavese, sous-section de Sparone). Le parcours, divisé en 13 étapes, commence et se termine à Pont Canavese, en passant par la Val Gallenca, les vallées Tesso et Malone, les vallées Orco et Soana et la vallée Sacra. Un tronçon de connexion est proposé, reliant Forno Canavese (point de départ historique de l'itinéraire) au Monte Soglio en s'imbriquant sur le tracé principal de l'itinéraire.
Il y a de nombreuses attractions et éléments extraordinaires que l'on rencontre tout au long du parcours. D'un point de vue naturaliste, de Ceresole Reale à la vallée Soana, l'AVC traverse le contexte environnemental exceptionnel du versant piémontais du Parc National du Grand Paradis, parcourant également certains tronçons des Routes de chasse royale réalisées par Vittorio Emanuele II. Sur l'AVC, on rencontre ensuite une série de sanctuaires qui ont accueilli des événements miraculeux (les Milani à Forno, Prascondù à Ribordone), des lieux magiques comme les Piani delle masche, des villages enchantés, des pilons votifs et d'anciennes pievi (Santa Elisabetta, Santa Maria di Doblazio). À Ceresole Reale, vous pouvez visiter les lieux historiques de l'alpinisme et du tourisme au Canavese. La flore et la faune, même en dehors de la zone du Parc, offrent d'extraordinaires rencontres rapprochées avec des rapaces, des chamois et des mouflons, des marmottes, des troupeaux paissant, des floraisons alpines et des étendues d'ériophore, des forêts et des prairies verdoyantes. Le point fort est sans aucun doute les panoramas de l'AVC : lacs glaciaires et imposants bassins hydroélectriques, parois rocheuses, sommets de 3000 mètres et les 4000 du Grand Paradis, vallées et collines.
Le parcours global prévoit plus de treize mille mètres de dénivelé en montée. La difficulté du parcours est de niveau randonnée, même si certains tronçons escarpés sont exigeants et nécessitent une grande attention. Seules quelques étapes initiales ne prévoient pas de possibilité de nuit en bivouac ou en refuge, il est donc nécessaire d'utiliser un sac de couchage et une tente. L'itinéraire a été balisé avec les couleurs blanc et rouge.
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