La caractéristique de l'exploitation de la tourbe dans cette région et dans la région adjacente des comtes de Hollande était l'exploitation en cope. La ‘cope’ était le contrat qui définissait les droits et les obligations des agriculteurs. Les propriétaires terriens attribuaient des parcelles de terre de tourbe de dimensions exactes, soigneusement mesurées par des géomètres. La mesure la plus courante était une parcelle d'environ 1 250 mètres de long et 113 mètres de large (environ 14 hectares). Une fois le drainage organisé, la végétation sur la tourbe était brûlée et après un certain temps, le terrain pouvait alors être utilisé comme pâturage ou terre arable. Le mot ‘cope’ se retrouve dans de nombreux noms de lieux dans la tourbière. Pensez à Nieuwkoop, Papekop, Boskoop ou Boeicop.
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Adresse: Nieuwkoop
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