Datenquelle: Willem Vandenameele
Avant la construction de terrasses qui ont eu lieu ici, à la limite du Malpaís de Güímar, jusqu'il y a quelques dizaines d'années, il y avait des murs en pierre, des fermes et des points d'eau.
Ce dernier était constitué d' étangs, de puits, de la Cueva Honda (en grande partie saline) et de fossés de drainage.
L'eau était collectée dans des puits et provenait du ruissellement des zones supérieures . Gardez à l'esprit que cette zone reçoit moins de 200 mm de pluie par an , que le soleil brille 2 500 heures et que les alizés soufflent fort, provoquant une évaporation rapide de la pluie en surface. Mais le peu d’eau pénètre dans le sol poreux et retourne soit à la surface par des fissures et des canaux, soit s’écoule vers la mer. Cette infiltration rapide est la raison pour laquelle l'eau ne s'écoule dans les ruisseaux des ravins que sporadiquement lors de fortes pluies.
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