Otto generazioni fa, Temmerman iniziò con una piccola fabbrica di pan di zenzero. Ben presto, il pan di zenzero non era più la sola prelibatezza che si poteva trovare presso la famiglia Temmerman. Si cercavano ricette antiche. Le dolciumi di Gand che non si trovano altrove, vengono venduti qui.
Così ci sono i ‘cuberdons’ o ‘neuzekens’, ‘wippers’, ‘mokken’ o ‘katrienspekken’.
La signora Temmerman era sempre alla ricerca di novità. Così riusciva a decorare un'intera tavola con vari fiori commestibili. Splendidi nella forma e nel colore.
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