L'Università di Gent è conosciuta in tutto il mondo per la sua ampia ricerca sul luppolo. Nel 1949 iniziò la ricerca sul luppolo. La domanda principale era perché il luppolo ceco Saaz, utilizzato da quasi tutti nel mondo della birra, fosse così superiore al nostro luppolo di Aalst e Poperinge. Negli anni '60 e '70 la ricerca fu fortemente ampliata e si cercò di capire cosa determinasse esattamente l'aroma o il sapore amaro nel luppolo. In quel periodo, nel 1971, Denis De Keukeleire scrisse il suo dottorato. De Keukeleire svelò le strutture e le formule delle sostanze amare nel luppolo. Grazie a ciò, De Keukeleire e la "scuola del luppolo di Gent" ricevettero fama internazionale.
INFO:
Laboratorio di Farmacognosia e Fitochemioterapia
Università di Gent
Harelbekestraat 72
9000 Gent
Belgio
51° 1' 37.7832" N, 3° 43' 52.338" E
Fonte: http://kaart.tourneegenerale.canvas.be/
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