Birrificio Boelens

Nella Birreria Boelens vengono prodotti numerosi birri. Uno di questi è il Prins van Hornse, che ha origine a Overijse. La birra è un'iniziativa dell'associazione birraria Vryheytscamme di Overijse, che desidera far rivivere la tradizione birraria di Overijse. Dopo numerosi esperimenti di birrificazione, nel 2014 l'associazione birraria ha terminato la sua prima ricetta. Fu così apprezzata che si decise di farla produrre su scala più grande (400 litri) dalla birreria Boelens di Belsele: il Prins van Horne era nato! Il primo lotto di Prins van Horne fu prodotto il 18 giugno 2014 secondo una ricetta propria, a base di tre tipi di malto, luppoli selezionati e lievito da abbazia. È una birra ambrata ad alta fermentazione con rifermentazione in bottiglia, con una gradazione alcolica del 7,9%. Durante la giornata di mercato delle Feste dell'Uva a Overijse (agosto 2014) e al mercato annuale di Hoeilaart, il grande pubblico poté conoscerla e assaggiarla per la prima volta. Il Prins ebbe un tale successo tra gli amanti della birra, familiari e amici, che la scorta si esaurì completamente dopo poche settimane.

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