La relazione intima tra querce e piselli

Qui vediamo alcuni querci, non molto impressionanti, ma innegabili. Il principio della quercia è lo stesso di altri alberi a taglio. Con questa forma di potatura, i rami vengono regolarmente tagliati tra i 2 e i 4 metri di altezza. Così, col passare del tempo, si forma un nodo, una sorta di protuberanza, da cui nascono continuamente nuovi rami. I nostri antenati scoprirono che si potevano utilizzare alcuni alberi e arbusti come produttori di legno sostenibile. 'Sostenibile' perché si poteva raccogliere più volte dalla stessa pianta senza che questa ne morisse a causa delle conseguenze. In tempi in cui il legno era scarso, questo portava enormi vantaggi. Il legno da potatura degli alberi a taglio aveva innumerevoli applicazioni. A seconda del tipo di legno, il legno potato aveva altre applicazioni. Oltre al salice e alla quercia, trovi anche frassini, tigli e faggi potati in Fiandre.

Come stanno le cose con i piselli?

Proprio come i fagioli, i piselli appartengono alla famiglia delle leguminose o, con il nome scientifico: Fabaceae. Hanno rami rampicanti con baccelli. Hanno bisogno di supporto per crescere. È necessario fare una chiara distinzione tra il palo per fagioli e il ramo per piselli. Il palo per fagioli è un ramo dritto con una lunghezza tra i 3 e i 6 metri. Un ramo per piselli, d'altra parte, è un ramo non potato con una lunghezza tra 1,5 e 2 metri. Venivano piantati di sbieco lungo il lato esterno dei letti di crescita come supporto per i rami di piselli.

Per i rami per piselli si preferiva sempre legni sostenibili con molte ramificazioni come quello della quercia. Per coltivare piselli su scala più grande, hai bisogno di grandi quantità di legno di qualita per i rami. Questo rendeva i rami per piselli una spesa costosa per il contadino. Doveva provvedere il più possibile ai propri bisogni. La soluzione migliore era potare il maggior numero possibile di querce nei pressi dei campi.

Jan Rymenams