Caffè della città Bulskampveld - Beernem

Sapevi che i genitori di Xavier Taveirne hanno fondato il birrificio Lippensgoed-Bulskampveld? Apparteneva alla famiglia Taveirne. Nei successivi 12 anni, il birrificio attraversò tempi difficili.

Come è iniziato tutto per Urban Café...

“Alcuni anni fa abbiamo aperto lo Shelter nel rinnovato parco naturale Zwin, un bistrot in mezzo alla natura in riva al mare, abbiamo optato per un nuovo concept in cui i clienti ordinano tramite iPad o alla cassa. Un luogo dove natura e prelibatezze Tutto viene preparato al momento in casa, quindi raccogliamo noi stessi le galline per il famoso Vol au vent, cuciniamo zuppa fresca ogni giorno, deliziosi piatti di pesce solo con pesce locale del Mare del Nord, ... insomma, tutto è puramente naturale .

Quando abbiamo saputo che era disponibile un altro bellissimo posto nella natura, ma questa volta nella foresta di Bulskampveld , siamo rimasti incantati... qualche notte insonne, molta carta con idee, un piano finanziario e mesi entusiasmanti per vedere se ce l'avremmo fatta andare. Offri te stesso. Ciò ha comportato un GO nel marzo 2020 durante il blocco. Panico... Stai avviando una nuova attività in questi tempi incerti? Ma non saremmo imprenditori se non prendessimo dei rischi e lo facessimo con entrambe le mani".

Willem Vandenameele