Valdeviejas è una località spagnola appartenente al comune di Astorga, nella comarca di Maragatería, provincia di León, comunità autonoma di Castilla e León. Si tratta di uno dei centri del Cammino di Santiago Francese.
Questo paese è conosciuto per la denominazione di origine del cece Pico Pardal, che fa parte del famoso cocido maragato, senza il quale non si potrebbe realizzare. Questo cece si caratterizza per essere piccolo e avere una forma e un sapore speciali della sua tipologia, il che gli conferisce una consistenza di qualità superiore rispetto agli altri della sua classe.
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