Source: Willem Vandenameele
La sua posizione speciale e la sua architettura semplice ma personale ne hanno fatto uno dei simboli architettonici di Jerez.
El Gallo Azul significa gallo blu.
In occasione dell'Esposizione Iberoamericana del 1929 , la famiglia Domecq commissionò all'architetto sivigliano la realizzazione di un edificio che servisse ad abbellire l'incrocio tra Calle Larga e Calle Santa María , nella piazza omonima dell'edificio, come regalo alla città .
Ha la particolarità della sua pianta quasi circolare . Al piano terra vi è un loggiato con colonne ioniche in marmo bianco e al piano superiore vi è un ampio terrazzo . C'è un ristorante e un bar.
È anche un edificio che vale la pena vedere e immaginare come sarebbe stato nei suoi giorni gloriosi.
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