Il bistrot si trova a Sauvelade, un piccolo villaggio della regione del Béarn sul percorso del Puy della via di pellegrinaggio di Compostela, vicino all'abbazia cistercense.
Jef e Lili hanno aperto un piccolo bistrot di paese in un edificio tradizionale della Béarnaise che offre un gîte d'étape. La cucina è casalinga con il sapore della terra: frittata con funghi di stagione, prodotti dell'orto, tapas con salumi e formaggi locali, insalata mista... Per i pellegrini che hanno fretta di rimettersi in viaggio, è disponibile una formula rapida con uno spuntino sul posto o da portare via. Tutti i prodotti sono biologici, artigianali, locali o del commercio equo e solidale e i succhi di frutta sono fatti con la frutta del frutteto.
Source: OT Coeur de Béarn
Droits d'auteur: Creative Commons CC BY 2.0
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Adresse: 1559 route deu Larvath, Sauvelade
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