Siamo Paul e Benoit-Pierre (BP), due amici di lunga data che condividono la passione per il mondo della birra in tutte le sue forme. Eravamo affascinati dalla ricerca di nuovi sapori, odori e colori. Il risultato è stato il desiderio di produrre la nostra birra. Da quella prima birra, abbiamo scoperto un mondo molto più ricco di quanto avessimo immaginato. La birra offre una ricca gamma di gusti, sapori e sensazioni. È così che abbiamo deciso di intraprendere questo progetto.
Da quasi 3 anni produciamo la nostra birra utilizzando il know-how del movimento "Craftbeer", l'arte di produrre la propria birra.
La Brasserie DS vuole distinguersi dai grandi marchi collaborando con i produttori locali per offrirvi nuovi sapori, birre con aromi di frutto della passione o di chiodi di garofano.
Il nostro obiettivo è quello di rinnovare la nostra offerta durante tutto l'anno, proponendo birre stagionali in una varietà di stili, dalle lager alle IPA e alle birre scure di carattere, ideali per un picnic con gli amici o un aperitivo davanti al camino.
Source: Office de Tourisme du Pays de Valois
Copyright: Creative Commons CC BY 2.0
Address: 1 Rue Nicolas Appert, Russy-Bémont
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