Lavoir de la Panification

La visita alla scoperta dei lavatoi di Saint-Georges de-Rex è un viaggio nel tempo che rievoca questi luoghi conviviali dove le donne del villaggio si incontravano per sciacquare i panni e chiacchierare.
Dietro la chiesa, nell'omonima via, il Lavoir de la Panification, restaurato nel 1993 nell'ambito delle Grandi Opere del Marais Poitevin, è alimentato da una sorgente ed è costituito da una vasca poligonale all'aperto che si adatta alla configurazione del sito e da un lavatoio riparato da una tettoia. Il suo nome è dovuto a un'antica cooperativa casearia situata nelle vicinanze (il latte viene utilizzato nella panificazione per sostituire l'acqua, apportando così maggiore ricchezza ai prodotti, colorando la crosta e facendola sciogliere, contribuendo alla morbidezza della mollica e attivando la fermentazione grazie agli zuccheri in esso contenuti).

DATAtourisme France