Curiosamente, Picon è collegato al nord della Francia, ma Picon ha le sue radici a Marsiglia e in questo luogo di Camporosso. Qui, sulla costa ligure, nel 1809 nacque Gaétan Picon. A sei anni si trasferì con i suoi genitori a Marsiglia. Gaétan partecipò alla conquista militare dell'Algeria nel 1832. Molti soldati caddero preda della malaria o di attacchi di febbre meno gravi. Picon era studente di botanica e conosceva drink a base di erbe antifebrili che i monaci producevano da secoli. Basandosi sulla scorza delle arance e sugli estratti di chinino e genziana, creò la sua propria miscela. Ebbe subito molto successo. 'Amer Africain' ebbe successo, con produzione a Marsiglia e a Philippeville in Algeria (oggi Skikda) e Picon alla fine gli diede il suo stesso nome.
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