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Il Mercato delle Carni, o in olandese Vleeshal è uno storico edificio della città di Haarlem, nei Paesi Bassi.
Già dal 1386 sorgeva in questo luogo, all'angolo fra Spekstraat e Warmoesstraat , un mercato coperto dove i macellai vendevano e tagliavano la carne, tanto che in seguito Warmoesstraat assunse la nomenclatura di Vleeshouwersstraat .
Il Mercato sorgeva in pieno centro cittadino, sia per una migliore accessibilità da parte dei cittadini, ma anche per un più facile controllo sulla merce e sulle vendite da parte delle istituzioni cittadine che si trovavano poco lontano.
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